菠菜、杏仁真的會讓腸子發炎嗎?一個「植物毒素」與腸道基因的糾結故事
UNC 最新研究發現,菠菜、杏仁中的草酸鹽可能透過腸道轉運蛋白失能,加劇 IBD 患者的腸道發炎——但研究本身並不建議因此避開植物性食物。
健康科學
每天五杯咖啡，心臟醫師終於點頭了：AHA 最新聲明如何改寫我們對咖啡因的認知
美國心臟協會 2026 年最新科學聲明指出，每天 400 毫克以內的咖啡因對多數成年人安全，且與多種心血管疾病較低風險相關；DECAF 試驗更顛覆傳統：戒咖啡反而讓心律更容易復發。
血裡的維生素C，竟牽動大腦老化？一項兩千人研究揭開的關聯
日本團隊分析兩千多名長者的腦部 MRI 與血液樣本，發現血漿維生素C濃度與灰質體積、大腦「發呆網路」的連結性有關，但研究者強調：這是關聯，不是因果。